Это небольшой режущий инструмент нацеленный на определенную работу: разделку туши и снятие шкуры добытого зверя. Такой нож во всем мире именуют «скиннер». Широкое лезвие длиной 4-10 см, односторонняя заточка, выпуклая режущая кромка, обычно круто изогнутая к острию, не пружинящий клинок с толстым обушком – вот фамильные черты «скиннеров» Конструктивно нож – Full Tang, что означает выполнение клинка и хвостовика из единой стальной заготовки. Рукоять ножа образованна накладками, которые крепятся на винтах, из стабилизированной древесины.Сечение рукояти ближе к прямоугольному, с закругленными фасками на ребрах.