Набір для заточення ножів 6290 складається з:
1. Двостороннього водного каменю (зернистість 1000/6000);
2. Дерев'яною бази для фіксації каменю під час роботи;
3. Держателя кута заточування;
4. Правочного каменю, для вирівнювання водного каменю.
- Двосторонній водний камінь має різні показники зернистості на двох своїх основних поверхнях. Червона сторона має показник зернистості в 1000 grit і застосовується на початковому етапі заточування. При цьому заточка на камені з такою зернистістю є досить делікатної і цілком підходить для регулярного застосування. Біла сторона має зернистість в 6000 grit і призначається для доведення, шліфування та інших фінішних робіт. Таке поєднання заточувальних поверхонь каменя робить його досить універсальним і придатним для заточування фактично всіх ножів на вашій кухні, а також більшості мисливських і кишенькових складних моделей. Так як камінь – водний, у вас немає необхідності витрачатися на дорогі масла для заточування. Це ще одна позитивна риса даного набору. Така ощадливість робить його ще більш зручним для побутового застосування.
- Дерев'яна база для фіксації водного каменю виконана з бамбука і має неслизьке гумову підошву. Це пристосування значно підвищує зручність і безпека застосування набору 6290на вашої кухні.
- Тримач кута заточування допомагає здійснити заточування ріжучої кромки ножа під фіксованим кутом. Закріпіть обух ножа в прорізи, потім притисніть його керамічні елементи до поверхні точильного каменя. Кут заточування зафіксується на показнику приблизно 30º, загальноприйнятому для кухонних ножів. Докладаючи легке тиск, заточіть клинок плавними рухами вздовж каменю.
- Правочный камінь. Цей брусок з карбіду вольфраму використовується для правки водних каменів, поверхня яких стала недостатньо рівною і чистою в ході експлуатації. Щоб вирівняти камінь, змочіть його і рівномірно протріть правочным каменем всю поверхню водника, поки всі сіруваті сліди попередньої заточування не зникнуть.
Таким чином, в набір 6290 входить не тільки все необхідне для комфортного і якісного заточування всіх ножів, які знаходяться у вас вдома, але і для догляду за самим заточним пристроєм.
Такий набір заточувальних пристроїв - не тільки вигідна, але і вкрай приємна покупка, як для своєї домашньої кухні, так і в якості подарунка, другу.
