Стругачка механічна 1812
Виробник: Taidea
Тип стругачки: набір
абразив: алмаз
Маса, г: 1166
Taidea TG1812 є професійним заточувальним пристроєм для ножів із можливістю багатоступененого відновлення різальної крайки та фіксації кута заточування леза.
До комплектації цієї моделі входить проста та повноцінно написана, добре ілюстрована інструкція, яка допоможе навіть незнайомому з такими пристроями користувачеві, легко зібрати ножеточку, а потім і швидко розібратися в принципі її роботи.
Перед роботою ніж надійно закріплюється в тримачі різальною крайкою вгору. Потім на напрямному стрижні встановлюється відповідний точильний брусок. У комплекті з заточувальним пристроєм йдуть бруски зернистістю 360, 600, 800 і 1000 grit. Відомо, що грубозернисті бруски (з меншою кількістю grit) використовуються для первинного, грубого відновлення сильно затуплених або навіть пошкоджених різальних крайок. Такі абразиви знімають метал швидко та інтенсивно, легко видаляють заміни та задирки, але водночас стрімко «з'їдають» матеріал клинка. Для тоншого й акуратнішого заточування та подальшого доведення використовують камені зі щораз більшим показником «gritності» ( тобто все більш дрібнозернисті).
Отже, використовуючи набір брусків, що йде в комплекті з Taidea TG1812, можна відновити найбільш пошкоджений ніж, що затупився. Якщо ж ваш ніж був притуплений незначно, його можна просто підточити дрібнозернистим бруком. Так, для звичайного повсякденного догляду за кухонними ножами рекомендується зернистість абразиву 800 grit. Подальше ж використання більш дрібнозернистого каменю допоможе зробити ніж особливо гострим.
Також корисною особливістю моделі TG1812 є можливість встановлення необхідного кута заточування різальної крайки. Переміщувальна каретку із закріпленим на ній напрямним стрижнем, легко виставити необхідний кут, вказаний на шкалі, за якою ця каретка переміщається. Для кухонних ножів рекомендують кут заточування 30-35 градусів. Чим гостріший потрібен ніж, тим менше встановлюється кут, чим міцніша та живча різальна крайка — тим більший.
За певної навички, заточувальний пристрій дає змогу зробити заточення ножів легко керованим процесом, дає можливість домагатися саме тих результатів, що вам потрібні в цьому разі. Принцип пристрою та комплектація роблять Taidea TG1812 по-справжньому універсальним сучасним заточувальним пристроєм.
У комплекті з заточувальним пристроєм йде зручний чохол на змійці та міцний пластиковий кейс, що неабияк полегшують зберігання і транспортування.
